あろは！

人間は常に進化、改善を心がけないといけません。
娘たちは（僕でなく）、このホリデーシーズン、巻き寿司をマスターしました。ナイス！

この年末ご縁があり、都立大学のレストラン「暖」のオーナーシェフのノリさんご一行とハワイ島で食事をする機会がありました。それもノリさんの手料理！

その中で、娘たちに寿司ロールの作り方を伝授してくれました。

裏巻（ごはんが表にでるスタイル）は面倒くさそうで、やったことがなかったのですが、子供たちにロール寿司の作り方を伝授してくれました。

ここからは後日。

そして、2日後。大晦日パーティに一品持っていくことになっていたのですが、娘がロール寿司をつくることを立候補。

ハワイ島産アヒで、アヒ アボカドロールと、スパイシーアヒロールの２種類を作ってくれました。

とても美味しかった。パーティでも好評だったのは言うまでもありません。

その昔日本といえば、空手、スキヤキ、柔道でした。

今はスシ＆サケ。

東京の方は、都立大にある「暖」、是非行ってみて下さい。

料理が美味しいのは勿論ですが、オーナーシェフのノリさんの人柄がとても素敵。常連さんが多いのが分かります。