あろは!

新年おめでとうございます!

いよいよ2023年がスタートしました。

今年はコロナによる規制がなくなって初めての正月。
3年振りにクライアントが続々とハワイ島入りしているので、かなり忙しいです。

大晦日は恒例の大掃除とお節づくり。
ハワイ島ではお節は買えませんから、例年通り頑張って作りました。

元旦のお雑煮はちゃんとした出汁で作ります。

黒豆は日本から良い豆が手に入ったので、家で煮ましたが、なかなか美味しい。

伊達巻はKTAのすり身を使って。キントンは紫芋。
栗が入手できなかったのでリキュールでサツマイモを甘く煮て、栗風に。

コナのエビに、煮物。

ハスはこの時期だけKTAに入荷します。
下の写真は娘にへの指令画像。見つけたら早めに買う!が鉄則。

今年の大きな違いはアイランダーのお酒です。

美味しいので、朝から幸せな気分になりました。

2023年もどうぞ宜しくお願いします!