あろは。

続きです。

焼けた石の上にまずはバナナの樹皮（白っぽい色）。
その上にティーリーフ。
お茶の葉ではなく、ハワイでは魔除けやレイにも用いられる植物です。

ラウラウなどでも使われますが、ちょっと独特の風味があり、癖になる感じです。

今回は時間がないので、豚は丸ごとではなく、カットして調理しやすいように準備しました。

上にまたティーリーフ。

その上に濡れた布。

 

ビニールシートをかぶせて・・

土を周りにかぶせます。

そして、待つこと数時間。

完成。

これ以外に、とれたて初物マンゴー、バナナ、そして海で子供たちが採取したハワイアンソルトで作ったスパイスソルト。
先生たちも幸せですね。

生徒の中で一番頑張ったということで、特別に沢山いただいて帰ってきました。

でかした！