あろは！

ハッピーサンクスギビング！
感謝祭です。日本では馴染みが薄いですが、アメリカでは、クリスマス、独立記念日、大晦日と同等の祝日です。

今年は家族が日本、ホノルル、米国本土から来ており、楽しく過ごしました。家族が元気で集えるのは一番の幸せですね！

毎年娘たちと七面鳥を焼くのが恒例となっており、今年も頑張りました。
年々上手くなっている感じはします。手前味噌ですが。。。

とはいえ、ここまでもってくるのは、なかなか大変です。

最初はこんな感じですから！仕込みには、セージ、ロースマリ―、パセリ、オレガノ、タイム、ローリエなど。

30分毎にワインとオリーブオイルなどえべースティング。

下は2時間後。

そして4時間。完成です。同時並行で、グレイビー、スタッフィング、クランベリーソースをつくります。
クランベリーソースは友人宅のとれたてオレンジを絞ったジュースでつくったところ、最高の仕上がりになりました。

今年もこうした感謝祭を迎えられ、幸せなことです。

いつも応援有難うございます！