あろは!
またまたスターフルーツが出回っています。
スターフルーツは年に何度も出回るのですが、どうもあまりポピュラーではないのです。
形は最高も可愛いですし、もっと、デザートやお菓子、料理などに有効活用されてもおかしくないのですが・・・
ポピュラーでない理由として、すぐに痛んで流通しづらく、そして味が薄い、が挙げられると思われます。味はちょっとぼけたナシのような感じ(ごめんスターフルーツ)。
ということで、食べ方を攻略してみようと思います。
今回は、スターフルーツのコンポート。ワインで煮てみたら、この通り。
色も変わらず、味もしっかりして、なかなかいけます。
そう。単に煮ただけです。
あまり期待していなかった分、大変楽しめました。
コナの味として、レストランでも有効利用してもらいたいものです。