あろは!

またまたスターフルーツが出回っています。
スターフルーツは年に何度も出回るのですが、どうもあまりポピュラーではないのです。

形は最高も可愛いですし、もっと、デザートやお菓子、料理などに有効活用されてもおかしくないのですが・・・

ポピュラーでない理由として、すぐに痛んで流通しづらく、そして味が薄い、が挙げられると思われます。味はちょっとぼけたナシのような感じ(ごめんスターフルーツ)。

ということで、食べ方を攻略してみようと思います。

今回は、スターフルーツのコンポート。ワインで煮てみたら、この通り。
色も変わらず、味もしっかりして、なかなかいけます。

そう。単に煮ただけです。

あまり期待していなかった分、大変楽しめました。

コナの味として、レストランでも有効利用してもらいたいものです。