あろは！

さて。ターキー。
オーブンで調理中。

我が家では、30分毎にオーブンからだして、肉汁とスープをターキーに塗ります。
こうすることでお肉しっとり、皮ぱりぱりになります。

横では、首の肉と心臓と野菜でスタッフィングと、グレイビー用のスープを作っています。

そしておよそ3時間後。ターキーが素敵に焼き上がりました。

この後、肉汁をこしてグレイビーづくり。
首のスープ、レバー、砂肝でスタッフィングづくり。
うちはスタッフィングは別に作ります。

グレイビーやスタッフィングなどを作っている間にターキーを休ませ、七面鳥と記念撮影後、いよいよ解体。

最近は長女もうまくなりました！

ウィッシュボーン。